金针菇巴沙鱼柳酸菜鱼（宴美国客菜）

选择巴沙鱼柳来做酸菜鱼，鱼片无刺而鲜嫩，非常适合老人和孩子食用。
至于酸菜鱼本身，似乎无须多加介绍了，酸爽鲜香，特招人爱。
我家做酸菜鱼，习惯性的去把握几点：鱼片腌渍后同方向搅打3-5分钟上劲儿，腌渍时淀粉不要多，酸菜要正宗，汤底用高汤，加点儿泡椒和泡椒水，酸菜要炝炒鱼片要嫩，蒜末葱段椒圈等铺面用冒烟油热淋。

今天看到一段话很喜欢——
“后来才知道
好朋友不是通过努力争取来的
而是在各自的道路上
奔跑时遇见的 ​​”

所以，Hi，很高兴在下厨房里遇到你们。
奔跑－羽泉
https://y.music.163.com/m/song?id=26619367&market=baiduqk

随风奔跑自由是方向
追逐雷和闪电的力量
把浩瀚的海洋装进我胸膛
即使再小的帆也能远航

随风飞翔有梦作翅膀
敢爱敢做勇敢闯一闯
哪怕遇见再大的风险再大的浪
也会有默契的目光

2020-06-23