液体酸酵头Liquid Sourdough Starter

#天然酵母培养记录#
由于很久没有做面包，酵种在冰箱里放到水粉分离了。
倒掉大部分，然后加入黑麦粉和等量水『黑麦粉之类的全麦粉中的营养物质更多，发酵时间更短』
首次喂养后24小时体积变化并不明显
倒掉一半，再次喂养，24小时后可以长到2倍并回落
继续倒掉一半并喂养，放入冰箱冷藏发酵，24小时后大约长了0.6倍。
预计再喂养一次就可以使用了。

2020-06-23