2020年06月23日

晚餐，一荤一素

猪脚早上买的，怕腥，买的是“壹号土猪”
还特意让老板娘给剃干净毛，
然后用喷枪🔫烧到表皮焦焦的
然后回来泡了一下午的冷水，
接着冷水下锅焯水
接着用刀刮去表皮脏东西
继续焯水一次
炒糖色
下料酒
酱油、老抽、盐调味
八角桂皮香叶各一片
下黄豆
压力锅压25分钟
开锅后大火收汁
开吃啦，满满的都是胶原蛋白😍😍

2020-06-23