2020年06月24日

玩一把面肥，包饺子剩了块面，放了一天24小时左右发酵了，一斤面半斤多点水加面肥，和好发了6-7小时两倍大味微酸，太晚了快22点了就发这样吧，发12点应该更好，加碱薄面揉好整形，凉水醒20分钟，开火蒸15分钟，我的小大的得蒸25分钟，没想到第一次还挺完美，有妈妈小时候的味道

2020-06-24