【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

明天端午节，要回家，因为爸爸爱吃我做的蛋糕，特地抽空做了个，记录方子，家里鸡蛋比较小所以用了6个鸡蛋➕一个稍大一点的鸡蛋，加了香草精柠檬汁，还有一些些炼奶，很松软，湿润度高，没塌陷！165度上下火盖锡纸20分钟，后来155度拿掉锡纸40分钟，怕上色过重中途又盖了下锡纸，忍住了没吃，明天吃一块，闻起来很香

2020-06-24