软到拿不起来的生吐司

一定要预留部分水分，记得黄油提前软化。一发室温30°50分钟左右，二发放厨房85分钟，提前十五分钟预热，发到九成进烤箱。上下火175°烤三十八分钟，进烤箱后体积膨胀不明显，看来二发又发过了？下次二发时间再缩短到70分钟试试，还是揉面不充分？
看来等第二次操作再调整了

2020-06-25