蛋黄酥（植物油版）

两倍的量：
酥皮：低筋面粉280克，油100克，水40克。
油皮：面粉360克，油80克，糖25克，水134克。
豆沙：蛋黄酥25克，豆沙酥40克。
180度上下火，30分钟。
成品32个
市场卖的咸蛋黄不给力，不过方子很给力，自己按照实际情况调整了一下。成品很给力，皮很酥。植物油能做成这样子很满意了。

2020-06-25