2020年06月25日

排骨，姜片，八角，香叶，冰糖，白醋，白芝麻，
排骨洗净，冷水下锅焯水，捞起备用
适量油，小火炒冰糖，注意火候，不要炒苦了，然后倒入排骨，大火，快速翻炒上色，然后放入姜片，白醋，生抽，适量冰糖，翻炒均匀，再放入八角香叶翻炒，倒入开水，盖过排骨，水开后，转小火闷，到水只有一半的时候，大火收汁，出锅，再撒点炒香的白芝麻

2020-06-25