口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

那么多鱼中，最爱的就是带鱼啦，肉又多，刺又少，特别适合懒人或小朋友～

带鱼要想做得好吃，滋味一定要足，所以加入两种丸庄酱油，不仅可以掩盖鱼的腥气，凸显它的美味，还可以给鱼增加红亮的色泽，让人食欲大增～

🌟材料：
主料：带鱼500g
配料：葱1截、蒜6瓣、干辣椒1个
调料：丸庄黑豆原汁酱油1大勺、丸庄黑豆醇酿酱油1大勺、陈醋1大勺、糖1小勺、盐少许

🌟准备：
带鱼处理干净，加少许盐抓匀腌制15分钟:
葱切段、蒜切片；

🌟做法：
1、锅中加少许油烧热，放入腌好的带鱼煎至两面金黄；
2、倒入陈醋，盖上锅盖焖1分钟；
3、倒入丸庄黑豆醇酿酱油；
4、放入葱蒜和干辣椒；
5、再倒入丸庄黑豆原汁酱油；
6、再加适量糖；
7、加水到食材1/2处；
8、大火煮开后，转小火炖20分钟。

🌟心得分享：
1、带鱼提前腌制一下，更加入味；
2、做带鱼调料和葱蒜要放足，可以有效去腥，凸显美味。
#鱼鱼鱼# #晚餐•2020年6月25日#

2020-06-25