客家焖鸭

有一点点焦了所以拍得不太好看 但是不影响味道 楼主的方法很好
wholefoods的两个鸭腿斩成一共四件放到珐琅锅里 冷锅开始小火煸出油（鸭腿本身很多油 这次没有倒掉 以至于水煮干了还很多油 没有注意到鸭子有点焦了 下次应该倒掉一些）
没在楼主的方法里找到生抽老抽什么时候放 所以跟料酒一起放了 因为只是两个鸭腿（一共一磅左右）楼主写的调料每个都只放了大概1/2~2/3 如果勺是餐具铁勺的话

2020-06-26