奶油蘑菇🍄汤

用一个深的锅，不用很大，中等的深的锅就行。其实就分为2部分：奶油汤底和炒料
奶油汤底：
锅里没有水，小火，把30g的黄油放入锅里，融了之后把40g的面粉加进去，不断的搅拌，不要弄得一颗颗的疙瘩，要弄得像勺酱那样，之后加入清水搅拌（600ml的清水分开2次加），这时火可以开大一点点，第一次加水先让疙瘩都融在一起，第二次就可以放心的加了，加了也是不断搅拌。然后就是加入200ml的全脂牛奶，搅拌，再是10ml的淡奶油，也是搅拌。之后开大火让汤滚起来，期间也是不断搅拌，以免面粉沉底下或烧焦。汤滚起来之后放一边。
这个奶油汤底还可以做绘饭或是意大利粉。放蘑菇就是蘑菇汤，放海鲜或者玉米都可以！

炒料：
蘑菇和香菇切片（香菇提前泡好，这次我用了7颗白蘑菇和3个香菇），洋葱切丁🧅
拿出另外一个锅，炒锅里放入30g黄油或者橄榄油（油方面当然可以根据自己所需来调整），先把冬菇放入炒一会儿，再加入白蘑菇，最后再放入洋葱，一起炒到出水就行。（炒的时候加入适当的盐和黑椒，特香😋！）
把奶油锅放回火里滚起来，滚起来后加入刚炒好的洋葱蘑菇香菇，煮个3～5分钟即可（煮的过程也是不断搅拌），煮好了加入适量的盐和糖就可以开吃啦！非常完美！#奶油蘑菇🍄汤#

2020-06-28