【巨下饭的鱼香鸡蛋+万能鱼香汁配方】

鸡蛋只放了两个，所以为了控制咸味（已经咸怕了），所有咸味调味品（包括豆瓣酱）只放了一半。结果偏甜了。但是感觉只是糖放多了的问题，只要糖少一点，调味应该就可以了，咸味调味品不用再加。
水淀粉的比例在1/4-1/5左右。后来试过了，鱼香汁就按菜谱的调就可以。
那勺料酒忘了加，但是并没有什么大影响，不知道加了会怎么样。

2020-06-28