2020年06月28日

阿胶怎么吃！
1.磨粉：放到料理机干料打粉，每次一小勺，大约3克冲水冲牛奶喝，也可以兑到汤里喝，最简单快捷！
2.熬汤： 取一片阿胶敲碎，跟鸡汤排骨汤等一起熬即可，每人每次5克左右

古方吃法
阿胶糕备料：
阿胶 250克 （一盒）
黄酒 500克（卖酒的地方有）
红枣 250克（去核）
核桃仁 250克（熟的）
黑芝麻 250克（炒熟的）
红枸杞100克（免洗的）
冰糖 250克（老冰糖最好）

1阿胶烊化：
加入黄酒搅拌均匀，用保鲜膜封口，放置24小时以上，使阿胶软化。
2.辅料准备：
将冰糖敲碎，黑芝麻和核桃仁炒熟，不用放油，直接炒至出香味即可出锅待用。红枣要去核，切成小块备用。
3.熬胶
将泡好的阿胶连着黄酒一起倒入锅中搅拌均匀，加入冰糖，开大火进行熬制。待煮开后改小火慢慢熬制，要不停的搅拌，避免粘锅，熬制的过程大约30分钟。待熬至略微粘稠，用木铲看能够挂起时，也称“挂旗”，即阿胶熬制好了。先别关火
4.添加辅料
枸杞—红枣片—核桃仁——黑芝麻，辅料按照顺序入锅。倒一种搅拌几下，再继续下另一种，最后疯狂搅拌！搅到拉丝搅到你手酸到断掉为止
5.出锅定型
阿胶糕倒入方形容器，最好铺一层油纸避免粘底，用勺子或刀柄或者打狗棒定型，压紧实平整。盖上盖子放冰箱冷藏24小时。再取出，倒扣出来切片！自己做的阿胶糕不含添加剂防腐剂，记得三个月内吃完哟

阿胶滋阴补虚，补血润燥，对治疗贫血，肾虚，脱发患者起很大的辅助作用。 颤颤抖抖写了这么多，记得给我么么哒！

2020-06-28