老火皮蛋瘦肉粥，老味道，家常做法

最成功的一次皮蛋瘦肉（鸡胸）粥！之前一直用的生滚法，这次第一次尝试这个熟滚法，比之前做的好吃很多！两个人喝了两顿，直到最后一碗才想起拍照……Tip: 用不粘锅煮基本不会粘，除了最后快熬好时有一点。皮蛋要切大块一点（一个6～8牙）不然会完全融化找不见。两人两顿份：2升水一杯米三个蛋半斤瘦肉。

2020-06-29