会抖臀的古早蛋糕 （4、6、8寸方子）

1个鸡蛋，10g0卡糖，8g橄榄油，15g牛奶。烤碗160℃水浴45分钟，放在烤箱里冷却一夜（其实是睡着了），中间膨胀很高，可能时间也太久了一点，上面一层硬了，口感略苦，中间切开还是比一般不水浴的戚风要细腻的，没有抖臀不知道是不是油温不够/烤太久。没有甜味，两滴柠檬汁太少了，微微有点蛋腥。
去掉最上面一层，然后中间劈开，一层蛋糕一层红豆芋泥（160g芋头+10g0卡糖+两小勺红糖+小半勺奶粉+一点点可可粉提香+一包蜜红豆+牛奶用叉子叉至顺滑），沙拉酱裱个花就做好了一个简单的盒子生日蛋糕🍰

2020-06-29