Ｄａｉｌｙ Ｂｒｅａｋｆａｓｔ

餛飩拌面
想吃拌面的心，延續了好幾週。南佛爺煮餛飩時讓她留了四個給我，做拌料。
拌面是用葉怡蘭的方子：1大勺醬油、1/2米醋、1/2麻油，蝦皮和紫菜先擱在碗底，一勺麵湯攪勻，再放入麵及醬料。
我的心得是：這方子的醋必須用米醋，其次它只能做打底的醬，添其他的辣醬、肉末啥的，會把它推向高潮版的美味。
「124 on the table 2020」
#wow，2020#

2020-06-29