2020年06月29日

香辣鱼块
草鱼剁小块洗净，加盐，胡椒粉，花雕酒，姜片腌20分钟，沥干水粉，洒上淀粉拌匀，放入加热六七成的油锅中，中小火炸至金黄色。热锅冷油加入姜片，蒜片，小米辣，烤鱼香辣酱炒香，倒入开水，加入炸好的鱼块，炖10分钟，加少许糖，鸡精提味，倒入芡汁，撒葱花，装盘出锅。

2020-06-29