2020年06月29日

今天做了个无需擀卷，只要把面皮切成小块，随意放的吐司，比上次做的整成麻花状的更容易，烤出来的高度也不错，一层面团，一层馅料，可以放很多。
      260克粉量，刚好一个450克吐司，中种法，面团放了20克淡奶油，更松软。馅料：肉松、脆皮肠、洋葱、芝士片、意大利面酱、黑椒碎，芝士粉，抓匀。二发完成刷蛋液，再铺两片芝士片，挤沙拉酱，撒葱花。味道完美。
      下层，上火165，下火195，37分钟，中途盖锡纸。

2020-06-29