午餐•2020年6月30日

【蟹黄烧蛋白】
有个开甜品店的朋友，除了能吃到好吃的法甜，还能收获多多的蛋白。除了煎和炒，还可以再尝试些新吃法，譬如今天这款可以解决冰箱存货的蟹黄烧蛋白。
蛋白先加少许油炒熟盛出，再用蟹黄酱炒个浇头。没有定规，有什么材料就放什么。一大勺蟹黄酱先化开，再加入焯过的青豆粒和泡发好的带子，翻炒后加少许调好的淀粉水勾芡，然后淋到炒好的蛋白上即可。我在最上面点缀了一点即食的火腿丝，没什么别的原因，就是在冰箱里看到了而已。
我自己用到的材料比较多，但自己在家做，完全可以根据家里已有的材料进行调节。#午餐•2020年6月30日#

2020-06-30