自制叉烧酱

葱白不够，只放了大概30g，没放鱼露和红曲粉。
吃起来有点像市场卖的叉烧，家里的长辈说太甜了，甜味全入肉里面了，传统的广式叉烧只是外面一层是甜的，所以他们建议我腌肉的时候少放点砂糖，烤的时候再刷蜂蜜，而且不要把肉浸在酱汁中入味，而是一层层地刷上去，等酱汁慢慢渗入到肉里。也不知道对不对，下次试试。

2020-06-30