🍓雪媚娘

2.制作原味皮：
A.牛奶90g +玉米糖浆 12g + 砂糖26g+发酵型黄油 20g （塑料碗里）
B.糯米粉 50g   豌豆粉 15g  木薯粉 5g  （深号盆，随便什么盆都可以，称好后混匀）

制作过程：将牛奶90g +玉米糖浆 12g + 砂糖26g隔温水搅拌，确定糖化开后，再将黄油隔温水化开，倒入液体里拌匀。再将A.倒入至B.里，用蛋抽搅拌至无颗粒，再用滤网过滤回塑料碗里，用保鲜膜包好，扎些洞洞。再入微波炉大火90秒左右，时间不够就继续加时间，直到面糊中心部位没有白色液体即可。取出面团揉至出现手套膜。分割皮子30g~35g一个，可以出六个。
也可上锅蒸，大约20分钟左右。#🍓雪媚娘#

2020-07-01