小炒黄牛肉（少油湘菜）

#晚餐•2020年7月1日#  
菜还没有炒完，我就心生后悔。原因是没有照方把改刀后的牛肉充分用水浸泡（事实是根本就没泡牛肉），这个是我觉着自己的成品牛肉总也颜色暗淡的原因（还待验证，只有下回重头再来尝试一遍了）。 虽然没泡肉，但是味道依然很赞，每次菜还没有盛盘上桌，小吃货就跑到灶台旁拍马屁：看起来真是好吃。😊虽然菜的卖相还没达到理想的境界，但是味道连我自己都特别地有信心，谁让我天生长了神奇的双手，做饭就是这么香。（捂脸）
肉是小吃货在我的培训下自己手切的，下回让她切细丝试试，感觉细丝与切段的香菜更搭。
四个小米辣恰到好处，实在是下饭的好菜。晚餐，有紫菜蛋花汤，我不想浪费，尽量把汤喝掉，到这个岁数对自己胃容量的把控越来越有力。家里最大的优良传统就是每日几乎没有剩饭剩菜，物尽其用被我认为是对这世界的善事。
也特别叮嘱小吃货不要过于贪吃小炒黄牛肉，毕竟晚间一个半烧饼外加一碗紫菜蛋花汤，而我对牛肉这道菜几乎没有怎么动筷子。规劝她适量进食，她担心地边吃边说：明天早晨你是不怎么吃，但是有另外一个人跟我抢呀！我解劝道：没事，冰箱里还有牛肉和香菜，妈妈还会做的。（捂脸）
饭后，忙碌了一天的我没有着急去刷碗洗锅，打发小吃货上床，美美地给自己来一小碗杏肉罐头，再加一杯加了奇亚籽的酸奶，给自己补补钙。人世间，唯有真爱和美食不可辜负。真爱可遇不可求，美食生在我大中华还算能把握吧！嘻嘻😊

2020-07-01