2020年07月02日

选用梅花肉，电饭煲烧的，很方便，关键是肉比烤箱烤的嫩。
梅花肉420克，厨房纸吸水，西餐叉戳洞，腌制一夜。
用料：老酒、蒜姜末、生抽、耗油、李锦记叉烧酱、蜂蜜 、少许蔬菜精 、冰糖粉 、现磨黑胡椒，也可放一点点盐（生抽2勺耗油2勺叉烧酱3勺蜂蜜1勺）
第二天电饭煲刷上油，放入梅花肉按煮饭键，中间翻面涂抹蜂蜜，一开始腌制汁水可放一些，因为要煮熟猪肉，看汁水太多可倒掉，再按煮饭键就收汁了，中间多翻翻，如汁水烧光就将之前剩下的腌制生肉的水放小锅煮开沥去蒜姜等颗粒，用熟汁水放一勺进电饭煲，按情况一勺勺加。我还撒了点葱和百里香碎提香。
看到收汁卖相漂亮了就好了，切片撒上白熟芝麻，拍照品尝。  

2020-07-02