晚餐•2020年7月3日

材料：牛肉，金针菇，豆芽，火锅底料，干辣椒，花椒
做法：
1⃣️牛肉切片加入适量白胡椒粉，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，1个蛋清抓匀，加入1勺淀粉抓匀，最后加一勺油锁住水分。
2⃣️干辣椒和花椒下锅干炒一下，然后用刀切碎
3⃣️起锅烧油，下入蒜末和1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入一块火锅底料炒出香味，注入清水，加入适量白胡椒粉和糖，下蔬菜汤熟捞出，再下牛肉煮到8成熟捞出
4⃣️表面放上干辣椒，花椒，蒜末，葱花，淋上热油#晚餐•2020年7月3日#

2020-07-03