无油

#无油# 巧克力豆带来了香甜，面包体充盈着莓果香气…表皮脆，内里q弹。这次给自己打一百分😋。
记录一下，每个面包体370g左右，烤温190℃ 8min，180℃ 10min。前四秒喷蒸汽，前8min放水盒。发现面包出炉之后敲着有点嫩，就又170烤了2min，160烤了3min，中途点喷蒸汽。

2020-07-03