各种果酱的制作方法和比例

最近一个月的果酱终于凑成一个九宫格啦～
把初夏统统装进罐子里😋
不加一滴水，原料就是水果&冰糖&柠檬汁（果肉会自己出水，柠檬汁的作用是防氧化和增加果胶）；也不用料理机，边煮边用木铲疯狂剁碎果肉😂（口感更好哦）
好几款果酱都被我拿来做蛋糕卷啦～（其中四款出了菜谱哦！）
小结：黑布林果胶含量高（不用放柠檬汁）最易成酱，常见的苹果酱反而最难熬😓……
#果酱果酱#

2020-07-04