全麦红茶贝果【7月北鼎烤箱食谱】

七月烤箱打卡Day5：全麦红茶贝果（7月烤箱打卡彩蛋食谱）

[星星]食材：
面团：高筋面粉220g、锡兰红茶130g、干酵母3g、糖20g、全麦粉30g
糖水：水1000g、糖50g

[星星]份量：可做6个

[星星]操作要点：
松弛：15-20分钟
发酵：33℃30-40分钟
煮糖水：两面各煮20-30秒
烘烤：烘焙烤模式（5系烤箱）/上下烤模式（7系烤箱）中下层180℃烘烤25分钟左右

2020-07-05