一晚上的等待果然是值得的，这是一款好吃的芝士蛋糕

太费奶酪了，用了600克奶酪，做了一个八寸心形和六寸心形，蛋糕糊太满，导致爆头。怕没烤好，延长了温度，感觉皮稍微老了一点。
口感比轻乳酪略轻盈一点，是不是这感觉？
有个问题，隔水糊化我觉得并不很成功，没达到楼主那种非常浓稠的状态。

2020-07-06