2020年07月06日

来下厨房的日子越久越觉得自己水平不行，大神很多，值得学习的方子很多，只敢自己在小本本上不断记录自己练习时的方子。我没有厨师机，用面包机揉面，面包机揉面的硬伤是温度过高，用冰牛奶冰鸡蛋也无济于事。最后发现百分百冷藏中种最适合温度高的面包机揉面，最近一个月的面包都用这个办法，完美解决这个问题。

2020-07-06