2020年07月07日

在外面的生炒鸡点多了，也就会烧了。东哥的自创生炒鸡，人吃人夸🤓
首先，鸡要嫩，不能是老母鸡，其次，切鸡肉是一个体力活。生炒鸡必须切小块，不能切大块，不然炒不熟。
油必须用菜籽油。炒出来才够香！
配料要舍得放，生姜大蒜小米椒一样都不能少。
肉小颗容易熟。鲜味锁住了，鸡肉又嫩。💯

2020-07-07