早餐•2020年7月8日

制作原味皮：
A.牛奶90g +玉米糖浆 12g + 砂糖26g+发酵型黄油 20g （塑料碗里）
B.糯米粉 50g   豌豆粉 15g  木薯粉 5g  
Q弹雪媚娘皮子 夹心馅料不同配比

咖啡味皮+翠珠+榛子巧克力馅
皮子：在原味皮子基础上加入2g咖啡粉，做法同原味皮子。
软化的奶油芝士20g（用刮板碾压至无颗粒）+榛子酱60g用电动打蛋器搅打均匀备用，淡奶油200g打至十分发，加入一起拌匀。
加入适量翠珠拌匀，挤入皮里。

竹炭皮+椰奶奶冻+奥利奥芝士馅
椰奶奶冻：吉利丁5g（冰水泡软的） 牛奶35g+佑一椰浆糖70g+糖10g  做法同芒果库利
皮子：在原味皮基础上加入1g竹炭粉，做法同原味皮子。
奥利奥芝士馅：芝士（用刮板碾压至无颗粒）10g  淡奶油200g  奥利奥碎25g   糖18g
           称一起打至十分发。

抹茶皮+牛奶奶冻+抹茶奶油馅
牛奶奶冻：吉利丁5g（冰水泡软的） 淡奶油35g+牛奶70g+炼乳14g 做法同椰奶奶冻
皮子：在原味皮基础上加入1g抹茶粉，做法同原味皮子。
抹茶馅：软化的奶油芝士20g（用刮板碾压至无颗粒）
淡奶油200g+糖20g+抹茶粉4g 打至九分发，取少量抹茶奶油和芝士混合，再集体混合。#早餐•2020年7月8日#

2020-07-08