蒜香烤鱼（不辣的烤鱼也好吃）

【建议和调整】

烤箱：东芝38L烤箱
鱼：3斤的草鱼

腌鱼：蒸鱼豉油+姜片腌鱼1小时，成品不够入味，估计是鱼比较大导致；感觉可以加点盐一起腌，并且延长腌制时间。


烤鱼：单独烤鱼时上下火200度，中上层30分钟，表皮焦了……如图。最终成品：鱼皮不脆且很有韧性，难夹断，鱼肉略干但能接受。建议类似烤箱的小伙伴，缩短烤鱼时间或降低烘烤温度。

炒菜：不熟悉烤箱的，建议配菜直接炒至8、9成熟。

酱料用量：海天蒸鱼豉油2勺、海天蚝油2勺、白糖1勺，用的普通家用喝汤勺子。配菜量少的建议减半酱料用量。

使用配菜：莲藕、金针菇、白玉菇、娃娃菜、土豆、绿豆芽、千张、青瓜、洋葱、青椒
推荐配菜：莲藕、金针菇、娃娃菜；洋葱和青椒做调味用

图片的这个份量，3个人吃不完（没有配饭吃）……第一次搞没经验，大家记得酌情加配菜哈🤣🤣

这次的烤鱼，一个人花了半天时间才搞完（中午花了1、2个钟左右备菜；下午5点开始烤菜烤鱼等，到晚上8点半才吃上……😭😭菜买多了，所以折腾得也比较多……嘤嘤嘤）

2020-07-09