2020年07月09日

午餐小面。原本不知道吃什么随便拿冰箱里食材做的没报什么期望只想填饱肚子的，结果意外地美味（也不意外啦毕竟我只是个平平无奇的烹饪小天才罢了）。汤底还是参考了老友粉汤底料头的做法但没放酸笋，豆豉用蒜蓉豆豉酱代替了。因为煮汤怕肉末不入味事先用少于红油豆瓣酱腌过肉末。豆瓣酱的红油和一个熟透的大番茄给汤底带来了浓郁的色泽。10/10

2020-07-09