超正宗日式蛋包饭

好吃。
做了好几次，个人感觉，煎蛋皮的时候要控制一下锅温，最好温锅入蛋，如果刚炒完饭料要再搁置一下，避免蛋皮太干焦熟得太快，内面还剩一层滑蛋液的时候放饭，整个蛋包的口感会比较松软嫩滑。蛋皮比较嫩的话出锅都是充满热乎乎的弹性的><很好吃  

2020-07-10