黄金糕

总算切对方向，有了黄金糕蜂窝状的样子！翻倍做的，用的是半干酵母和做芋圆剩下的地瓜粉（过筛）。我的烤箱脾气是：先下火210℃烤15分钟，再上下火200烤15分钟。切记把凸出部分切掉，从底部方向下刀切，才有好看的组织。  

2020-07-11