可乐鸡翅😋

用的翅根，感觉也还行。可乐可以多放。
洗干净，正反划刀，一点点料酒，老抽和一点点生抽腌（有点忘了，去看菜谱），最少十分钟，越长越好。
冷水下鸡翅和姜片，煮出沫来，用温水冲干净。用纸擦干水。
放油，下姜片（下次试试用姜片涂锅底），下鸡翅，会崩油，戴手套下，直接用铲子炒吧，别糊底就行了。煎了很长时间，感觉有13分钟以上了，这次煎熟了，下次可以试试12分钟。
倒可乐，没过一半就行了，这次加水了下次应该不用加。加生抽老抽（这里忘了，去看菜谱），烧开小火煮15分钟？（具体时间忘了），然后大火收汁。具体的有的忘了，去看菜谱吧。
# #可乐鸡翅😋#

2020-07-15