《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

做了两波，第一波挺成功的，第二波直到挤完形状都还是成功的，放入烤箱后就塌陷了，变成了图片这样…我反省了下，应该是黄油拿出来放室温快一个小时，软化过度了导致的。下次还是要注意，黄油一定不要软化过度，打发也不能过度，到微微膨胀，颜色变浅就好了。味道还是不错的

2020-07-16