2020年07月17日

今天是海氏【仲夏食记】打卡第8天  
本周的主题是【天天下午茶，生活奥利给】 
今日份的下午茶是酥皮泡芙
我的烤箱型号是海氏i7💕 @海氏Hauswirt  
步骤：
【酥皮部分】
将80g软化黄油 55g糖粉 100g过筛的低筋面粉混合均匀 整形成条状放入冰箱冷藏
【泡芙主体部分】
170g牛奶 75g黄油 10g糖混合加热至微微沸腾
再加入105g低筋面粉 不断搅拌至锅底有薄膜
离火搅拌冷却 依次加入三个鸡蛋
将泡芙主体装入裱花袋 挤在烤盘上
此时拿出冷藏酥皮 切片盖在泡芙主体上
送入烤箱上火200下火160烤10分钟
再上下火180度烤15分钟
时间结束先不要急着拿出
香喷喷酥脆的泡芙就出炉啦

2020-07-17