午餐•2020年7月17日

今天分享一道好吃又超级下饭的家常菜--爆炒鱿鱼！！！香辣美味，做法超级简单，零基础一学就会，强烈推荐你们！不好吃你们来找我呀！

食材：鱿鱼仔，洋葱，杭椒，蒜，辣椒段，姜
调料：料酒，食用油，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，蚝油，生抽
做法：
1：先把杭椒切丁，洋葱切块，姜切片，蒜切片
2：烧一锅热水，水热后倒入清洗好的鱿鱼仔，加两片姜片和料酒去腥，焯水一分钟
3：锅内热油，油热后倒入切好的姜片，蒜片，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
4：加入准备好的辣椒段，稍微翻炒后，倒入焯好水的鱿鱼仔
5：加入切好的洋葱，杭椒，加一勺盐，加少许鸡精，加蚝油，加生抽，一起稍微翻炒下就可以出锅啦！
小贴士：鱿鱼仔的外膜如果介意，可以去掉。
           一上方法也可以适用于鱿鱼，墨鱼，乌贼......
#午餐•2020年7月17日#

2020-07-17