香糟鸭翅

《红楼梦》中，春有胭脂鹅脯，夏有糟鹅掌鸭信、秋有栗子桂花糕、冬有火腿炖肘子……。糟鹅掌鸭信在《红楼梦》中是贾府中的下酒凉菜，也是扬州传统名菜。#晚餐•2020年7月17日# #糟卤#

2020-07-17