川霁行灯 做过 团长的汤种吐司(小餐包通用的万能配方) 老师!!我这次做出的面包超级软!!组织也很棒!!但是水量大的方子有一个问题一直出现,就是面团太粘手了,一些面粘在缸壁上刮不下来,整形的时候也感觉比别人的视频里粘很多,是正常的吗qwq 2020-07-17
不同面粉吸水性不同,夏天面粉吸水性也差,粘手你减液体啊
2020-08-06
不管是谁的配方,液体都应该是看状态的,因为每个人的环境湿度跟面粉不同
2020-08-06