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川霁行灯 做过

团长的汤种吐司(小餐包通用的万能配方)

老师!!我这次做出的面包超级软!!组织也很棒!!但是水量大的方子有一个问题一直出现,就是面团太粘手了,一些面粘在缸壁上刮不下来,整形的时候也感觉比别人的视频里粘很多,是正常的吗qwq

2020-07-17

一缕阳光sunny

不同面粉吸水性不同,夏天面粉吸水性也差,粘手你减液体啊

2020-08-06

一缕阳光sunny

不管是谁的配方,液体都应该是看状态的,因为每个人的环境湿度跟面粉不同

2020-08-06