味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第四期创意主题

O失误的咸蛋黄料理，喜欢咸蛋黄的你一定不要错过～
材料：
鸡中翅10个、味好美金沙#晚餐•2020年7月18日# 咸蛋黄调味料50克、盐4克、料酒15毫升、面包糠50克、油适量
做法：
1、鸡翅洗净控水，斜切几道口，用盐4克、料酒15毫升拌匀腌制30分钟；
2、腌制好的鸡翅逐个裹上面包糠(最好是先裹层鸡蛋液再裹面包糠),这样子面包糠更容易裹稳；
3、锅中放油加热至6成热，小火将鸡翅炸至熟透捞出，大约15分钟左右；
4、调小火，锅内剩30克左右油，加入咸蛋黄调味料（或者自己准备咸蛋黄），搅拌成咸蛋黄酱(如果太干加点点开水调开)，待蛋黄酱冒泡放入炸好的鸡翅翻炒均匀即可装盘。
鸡翅一定要趁热吃哟～

2020-07-18