新鲜玉米粑（包谷粑粑）玉米饼

#早餐•2020年7月19日# 我全部用的玉米面，300克玉米面+奶粉25克+糖20克拌匀，慢慢加入沸水180克，
冷却后加入1个鸡蛋，1克盐拌匀，酵母3克用温水10克溶化，倒入面中拌匀约1小时发酵，以闻到微酸味、有蜂窝为准，用5克水加指甲盖大小的小苏打溶化后倒入包谷面中拌匀，放入包谷叶或其他器皿中，
冷水小火蒸上汽后，大火蒸20分钟即可。

2020-07-19