2020年07月19日

材料：牛里脊半斤，洋葱一个，胡萝卜一根，土豆一个，番茄一个。
调料：黑胡椒、香叶三片、盐、蒜半头

做法：
1、所有材料切块备用
2、牛肉冷水浸泡出血水后捞出擦干水分，表面拍一层面粉，入油锅煎至金黄捞出备用。
3、油锅倒入洋葱煸香，倒入胡萝卜和土豆块煸炒，放入番茄块炒出汤汁。放入大蒜，香叶，盐，适量黑胡椒调味。倒入半杯红酒和高汤（我用牛肉味浓汤宝）
4、中火煮沸2分钟，转小火慢炖一小时，至牛肉软烂可戳穿后出锅。

2020-07-19