派派星 做过 层层酥脆的完美蛋黄酥 跟着老师做的水油皮和油酥,馅是自己做的芋泥和肉松 。Tips:夏天制作时一定要注意开空调,盖保鲜膜和冷藏静置,不然容易混酥和发硬。擀皮时候尽量圆,厚薄均匀,也不要太大,虎口转动慢慢包紧,这样整形才更加美观。口感好极了,做蛋黄酥也很疗愈,白白胖胖一个个的。 2020-07-19