层层酥脆的完美蛋黄酥

跟着老师做的水油皮和油酥，馅是自己做的芋泥和肉松 。
Tips:
夏天制作时一定要注意开空调，盖保鲜膜和冷藏静置，不然容易混酥和发硬。
擀皮时候尽量圆，厚薄均匀，也不要太大，虎口转动慢慢包紧，这样整形才更加美观。
口感好极了，做蛋黄酥也很疗愈，白白胖胖一个个的。

2020-07-19