味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第四期创意主题

两年前在西安一家网红冰淇淋店吃过好多意想不到的口味，其中就有一款咸蛋黄冰淇淋，记忆深刻，刚好用上味好美金沙咸蛋黄风味调味料，自己复刻一个。

我加的金沙咸蛋黄风味调味料不算多，成品味道咸香，却不会过分浓郁，也不觉得油腻，比甜味冰淇淋更受欢迎呢。

🌟材料：
主料：牛奶180g、鲜奶油 80g、细砂糖 20g、盐0.5g、玉米淀粉10g、味好美金沙咸蛋黄风味调味料15g
装饰：花生碎少许

🌟做法：
1、先将细砂糖、盐、玉米淀粉和味好美金沙咸蛋黄风味调味料倒入锅中；
2、再倒入牛奶；
3、一边小火加热，一边搅拌，直到液体变得稍稍浓稠；
4、稍稍降温后再倒入淡奶油；
5、继续搅匀；
6、一起倒入冰淇淋桶，搅拌45分钟，搅好之后倒入密封盒冷冻，吃之前稍稍解冻挖球。
#下午茶# #冰淇淋冰淇淋🍦#

2020-07-19