Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

对这种一层层的糕有莫名的好感，看着方子感觉似乎很复杂，真的做起来发现其实步骤很简单，重点是红糖液体那一步不要弄太稠了，我第一次做，生浆舀了太多进红糖水里，锅子薄很快就变的非常稠，再倒回生浆里也还是很稠！蒸的时候小黄流不开，都是我用刮板刮开的，很费功夫！下次做就知道了，少舀一点生浆进红糖水，锅子薄就关火拌匀。

2020-07-20