老上海羌饼（留方自用）

我用的是新良的全麦粉250克，2.8克左右的酵母，150克水，做的时候除了盐和葱花还加了点椒盐粉和孜然粉，家里没有不沾锅，这个也不错，做完基本不沾底。外脆里松很好吃全麦粉闻起来麦香味浓。

2020-07-22