红糖发糕（成功率百分之百！）

Q 弹软糯的红糖发糕。

食材：红糖80克、温水280毫升、酵母3克、面粉350克​

步骤：①80克红糖加入280毫升温水化开，再加入3克酵母溶解，加入350克面粉搅拌至粘稠的面糊。②盖上保鲜膜发酵至2倍大，然后搅拌一下排出里面的大气泡，另取一个容器表面刷油倒入面糊（方便蒸熟后脱模），七分满即可，发酵10分钟。③撒上芝麻或者自己喜欢的果干，冷水上锅蒸，水开后再蒸20分钟，20分钟之后关火焖5分钟。

2020-07-22