冰花蕾丝煎饺

吃起来有点油，费时。不过小孩吃得开心
（面粉：水：油=1：8：3，感觉有点油有点腻，其他方子也有看到是1：10—20。可尝试自己最喜欢的比例效果）
加不同粉，效果不同👇🏻
淀粉➕水：略带透明水晶效果
面粉➕水：上图蕾丝效果
开水：不带花边金色底部

简便版，一锅端
用量👉饺子的话：0.5cm—1cm高度
            小个包子的话：到包子四分之一处
做法👉锅里放油，再放入冻饺子新鲜饺子都可以，直接倒入水，盖盖子大火煎，几分钟后听到噼里啪啦的油炸声，就是水快烧干了。关小火开盖子，煎2分钟搞定，外焦里嫩。
小窍门👉煎好后关火，立马把锅放到泡过水的抹布，等锅不冒气了轻松铲下，保证不粘。

2020-07-23